J’ai grandi au rythme de la ferme, entre les vaches et les bottes de paille. Très tôt, la nature est devenue une évidence, alors je me suis formée à sa protection… puis à la transformation du lait. Fromages de chèvre d’abord, les fameux pélardons, mais au fond de moi, une envie persistait : travailler avec les ânes.
Je me suis donc spécialisée dans la traite et l’éducation des ânesses, ainsi que dans la saponification à froid, une méthode douce et artisanale.
En 2016, je décide de me lancer : Les Grandes Z’oreilles prennent vie, et avec elles, une nouvelle façon de vivre, entre passion et engagement.